清流の手作り鮎

今年はゲリラ雷雨や突風にみまわれ
梅雨の時期がいつもより長く感じられます。
雨がよく降るので雑草の管理も気が抜けない状態で
よく晴れた日はどれだけ伸びてしまうのか
巡回強化でスタッフ一同、日々対応におわれています。

そんな中新鮮な鮎が会社に届きました。
三重県の清流を力強く泳いでいたんだと思うと
どんな味なのかワクワクします。

贅沢に甘めの粗塩をダイナミックに振り
焼き過ぎない焦げ目に仕上がり大満足！
大好きな“もぐら”と共に…。
感謝です。