今年も九州での締めはひとりで博多駅前の『戦国焼鳥 家康』へ
この背中、店長さんですがもうこのお店を任されてに15年になるそうです。
年に1、2回ではありますが、僕がこの店に通うようになってからも10年ぐらいになります。
10年ほど前、仕事で九州に来るようになって知った“焼き豚足”
ここでは3時間、じっくり茹でたものを炭火で焼き、秘伝のタレでいただきます。
やみつきの旨さです！
博多名物の“がめ煮”（筑前煮のようなもの）
店長曰く、「昔は各家庭にそれぞれの味があった。。
今はみんな大事なことを忘れていっている。」
また来年！
