ババ・ガンプ・シュリンプ

1994年にアカデミー賞を受賞した映画「フォレスト・ガンプ」の世界を再現した
シーフードレストラン
アメリカを中心にチェーン展開されています。
そして店内は、荒削りの材木や鉄トタンを用いてエビ漁の漁師小屋を模し
劇中写真や衣装なども装飾されています。
僕が今日訪れたのは『ららぽーと豊洲』にテナント出店している店舗
エビやハンバーガーなどの料理も美味しく、海がよく見え雰囲気もＯＫなのですが
場所が分かりにくいのか、夕食時なのにお客様が少ない。
ショッピングモール全体のゾーンニングが良くないのだと思います。
店の向かい側に子供向けのテーマパークがあり、
いかにも子供連れの飲食店という感じで、一般のお客は入りにくいでしょう。
どんな客層をターゲットにしているか分かりませんが、
メニュー構成と価格のバランスも僕から見れば合っていないような気がしました。
テナントに対するデベロッパーの責任は大きいです。
僕らの仕事では一番大切なポイント！
お客様の立場にたってしっかりと企画していきたいものです。